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食品生物技术教学团队

编辑日期:2019-05-28   作者:食品与生物技术系学院   来源:食品与生物技术学院   点击次数:
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姓名:何飞燕

性别:女

出生年月:1976.09

政治面貌:中共党员

学历:硕士研究生

职称:副教授

研究方向:微生物在食品加工中的应用

职务:食品与生物技术学院副院长

主管业务:教学、教改、实训基地建设


一、近五年课题

1.2018-2019年主要参与区级食品加工技术专业特色专业及实训基地建设项目。

2.2016-2018年主要参与职业教育现代学徒制试点项目食品加工技术专业现代学徒培养,并顺利通过验收。

3.2017年主持《茶膳》网络精品课程,探索线上线下混合教学模式。

4. 2014年指导南宁市度众饲料有限公司研究与开发了高稳定性饲用酶制剂,申报了2015年科技型中小企业技术创新项目《高稳定性饲用酶制剂的产品研究与开发》。2016年已经顺利结题通过验收。

5.2015年申报了教育厅科学研究项目《发酵型桑葚酒人工催陈技术及其机理研究》,同年申报院级课题《迷迭香提取物对油梨油抗氧化作用的研究》。


二、近五年论文

5年来以第一作者发表教改文章3篇。

1.食品生物技术专业《啤酒生产技术》工学结合课程教学改革的探索与实践,轻工科技,2017.4

2.高职食品生物类专业订单式人才培养的实践与改革-以广西职业技术学院为例,广西职业技术学院学报,2017.10

3.现代学徒制人才培养模式的探索与实践----以广西职业技术学院与南宁东方月皇食品有限公司的校企合作为例,广西职业技术学院学报,2018.3


三、近五年获奖情况

1.2016年主要参与《啤酒生产技术》课件获得了全国职业院校信息化教学大赛三等奖。


四、讲授课程

《啤酒生产技术》、《保健品生产技术》




廖威.jpg

廖威,男,196411月生。壮族,中共党员,博士,教授,硕导,留学澳洲,1985年参加工作。自治区第十次党代表,广西第四届高校教学名师,国家农业部教育教学名师,教育厅创新团队带头人及卓越学者,广西高校“创先争优”十大先锋,农村科技特派员,企业技术顾问,生物质酶解国家重点实验室专家,广西区安全生产监督管理局安全生产专家组成员。主要从事微生物方面的教学和科研工作,从教30年来,不断更新知识结构,拓宽知识面,具有较强的开拓创新能力。

在教学教改方面,近三年来授课3门,累计授课学生542人次;指导毕业论文35人,指导教学生产实习85人,累计授课时数891学时。主编出版了《燃料乙醇生产技术》等高职特色教材2部。创新校企合作实施从招生到就业全程订单式的新型人才培养模式,组织与著名企业共同组建了“哇哈哈”、“明阳生化”等20个订单班。获得区级以上的教改荣誉11项,其中特等奖、国家二等奖各1项。2016年承担教育厅创新团队及卓越学者的课题。

在科研社会服务方面,20063-至今,主持广西职业技术学院农业与生物技术研究所的工作。主持《基于单细胞分析的生物乙醇发酵应用基础研究》等3项国家自然科学基金课题,主持《干式酶法生产食用变性淀粉》等2项国家科技部课题,以及主持省厅级课题8项。共发表文章36篇,其中:SCI全文收录4篇,国家核心期刊15篇。向美国生物信息中心提交噬菌体基因组1个。申请国家发明专利27件,其中授权5件。组织蚯蚓团队为10多个企业提供技术服务,开发“蚯基肽”有机肥等新产品4个,应用推广技术2项,经济效益超过千万元。



马婷婷.jpg

姓名:马婷婷

性别:女

出生年月:1986.11

政治面貌:中共党员

学历:硕士研究生

职称:讲师

研究方向:微生物技术应用


一、论文

1.  郭美树,粟月萍,马婷婷. S.fredii WGF03 SiR基因的功能鉴定. 基因组学与应用生物学. 20134:432-439.

2. 马婷婷. 不同根瘤菌中cysDN基因对硫同化代谢影响的研究. 广西大学. 2014.

3. 马婷婷,张健,粟月萍Sinorhizobium fredii WGF03胞外多糖分泌相关基因exoD功能初探. 中国生物工程杂志.20146:47-54.

4. 宋张扬,马婷婷,周燕. 不同根瘤菌中突变cysDN基因对硫酸盐同化途径的影响。应用与环境生物学报. 2015(2): 242-247.

5. 马婷婷. 现代职业教育下《啤酒生产技术》课程改革与创新. 轻工科技. 2017(4):171-172.

6.马婷婷,陈谋铨,刘祖良.不同桑枝配比对灵芝菌丝生长和生物转化率的影响. 江西农业,20179:23-24.

7. 马婷婷,廖威,沈冰. 杏鲍菇菌糠熟料栽培草菇技术研究. 广西职业技术学院学报,20184):14-16.

8. 马婷婷,沈冰,黄峰. 食品生物技术专业现代学徒制人才培养模式实践与反思 .现代职业教育, 201810): 56-5.

二、讲授课程

   《食品微生物技术》、《啤酒发酵》、《食用菌生产技术》

三、荣誉

1 . 2016年全国职业院校信息化教学大赛;信息化教学设计三等奖

2. 2016年“广西职业技术学院青年教师教学能手”荣誉称号  "

3. 2017年广西职业技术学院先进师德个人

4. 2017年广西职业技术学院优秀教育工作者





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张穗生,女,博士,教授,从事生物技术应用研究,曾多次主持完成省、市厅级科研项目,指导多名学生完成毕业论文研究并发表论文。

代表成果:

[1] Zhang SS, He YQ, Xu LM, Chen BW, Jiang BL, Liao J, Cao JR, Liu D, Huang YQ, Liang XX, Tang DJ, Lu GT, Tang JL. 2008. A putative colRXC1049-colSXC1050 two-component signal transduction system in Xanthomonas campestris positively regulates hrpC and hrpE operons and is involved in virulence, the hypersensitive response and tolerance to various stresses. Research in Microbiology.159(7-8):569-578. (SCI收录)

[2] Zhang SS, Chen D, Lu Q. 2012. An improved protocol and a new grinding device for extraction of genomic DNA from microorganisms by a two-step extraction procedure. Genetics and Molecular Research. 11 (2): 1532-1543.(SCI收录)

[3]张穗生,邹文海.饮料酒分析与检验教学内容拓展探讨[J].酿酒科技,2017(06):137-140,142.

[4]张穗生,陈东,熊雅兰,陆琦,黄日波.一个酿酒酵母呼吸突变株在高糖胁迫下的生理特性研究[J].基因组学与应用生物学,2013,32(05):600-607.

[5]张穗生,姜伟,玉延华.十字花科黑腐病菌中GGDEF结构域蛋白差异的in silico分析[J].基因组学与应用生物学,2011,30(06):722-727.

[6]张穗生,黄日波,周兴,黎贞崇,黄志民.酿酒酵母乙醇耐受性机理研究进展[J].微生物学通报,2009,36(10):1604-1608.




卢福燊.jpg

姓名:卢福燊

性别:男

出生年月:1970.04

政治面貌:群众

学历:大专

职称:高级工程师

研究方向:生物发酵

一、    论文:

1、     廖威、邹文海、卢福燊  高职院校校内实训基地建设的问题与对策    《中国科教创新导刊》2014  NO1

2、     戴丽琼、梁树华、卢福燊  鱼胶原蛋白的开发和应用    《企业科技与发展》,2014.7):30-31

3、     蒙健宗、李晓明、王青艳、卢福燊  高密度培养基因工程大肠杆菌生产α-乙酸乳酸脱羧酶

《广西科学》200104

二、    科研立项:1.《高活力α-乙酸乳酸脱羧酶的研究与应用》

               2. 低菌高活性木瓜蛋白酶生产新工艺

              3. 新型中药生物肥的产品研究与开发

              4. 热带大型真菌基因资源的引进和开发

三、    讲授课程:

《生物产品分离与纯化技术》; 《酿酒生产技术》; 《食品机械与设备》




黄峰.jpg

黄峰,男,副研究员,中共党员,196511月出生。壮族,籍贯广西隆安。1988.6毕业于华南热带作物学院热带作物栽培专业,1988.7-1992.7在广西橡胶研究所从事科学研究工作。1992.7-1996.6,在广西职业技术学院农技系从事教学及教学管理工作至今,主讲《植物组织培养技术》、《植物生理学》、《微生物技术》、《生物技术专业实践技能训练》等课程。主讲的《植物组培》课件荣获2015年学院教学信息大赛三等奖,参与的《植物形态与生长原理》课件荣获2012年教育厅教学信息大赛二等奖。2013年主持《基于校企双主体育人的高职人才培养模式研究与实践》(广西教育科学“十二五”规划)课题,主要(排名第二位)参与《山黄皮种质资源收集、评价及ISSR分类鉴定》(广西自然科学基金项目)。




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