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2019年食品与生物技术学院招生简章

编辑日期:2019-05-29   作者:食品与生物技术系学院   来源:食品与生物技术学院   点击次数:
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2019年食品与生物技术学院招生计划与收费标准一览表

专业

计划总数

其中

 

 

 

收费标准

区内普通

艺术提前批

精准脱贫

区外

单招

对口

2+3

食品检测技术

100

35

 

 

 

 

 

5

 

60

 

 

6000

中医养生保健

100

15

15

 

 

 

 

 

 

70

 

 

8000

烹调工艺与营养

230

30

20

 

 

5

5

 

 

120

30

20

6000

食品加工技术

110

10

10

 

 

 

 

 

 

90

 

 

6000

食品生物技术

60

 

 

 

 

 

 

 

 

60

 

 

6500

中医康复技术

75

20

10

 

 

 

 

 

 

45

 

 

8000



食品生物技术(理工、文史兼招)

——国家骨干重点建设专业,广西高职高专精品专业,广西优质专业,教育部现代学徒制试点专业,中央财政支持建设实训基地

培养目标:能胜任食品、生物制品及其相关行业生产加工、分析检测、生产管理、质量检验、市场营销等岗位工作,具有良好职业道德、职业素养和敬业精神的高素质技术性人才。

主干课程:发酵工程技术、生化产品分离纯化技术、啤酒生产技术、生物工程设备及仪表自动化、食品安全与质量控制技术、生化产品营销技术、企业经营管理、SYB创业培训等。

就业方向:主要面向食品、功能性食品、制药企业,生物技术研究所及食品质量检测机构,从事生产工艺操作、技术管理、产品分析与检测、新产品新技术开发、产品营销等工作。可自主创业(如开自酿啤酒屋)。


食品检测技术(理工、文史兼招)

     ——自治区级优质专业和特色专业,中央财政支持实验中心,自治区级教学团队,国家骨干重点建设专业群专业,“全国农产品质量安全检测”、“广西高校大学生化学实验技能竞赛”等大赛战果丰硕

    培养目标:能胜任食品、生物制品、农产品等产品的质量检测、品质控制管理、食品生产过程管理与监督等岗位工作,具有良好职业道德和职业素养的高素质技术技能型专业人才。

    主干课程:食品理化检测技术、食品微生物检验技术、食品感官检验、现代仪器分析、食品安全与质量控制技术、食品安全生产与管理技术、食品营销技术、食品加工与保藏技术、饮料生产技术等。

    就业方向:毕业生主要在食品药品监督管理单位、食品质量安全监督管理单位、卫生防疫单位、食品企业、生物制品生产企业以及第三方检测机构,从事产品检测、品质控制管理、生产技术质量管理、食品质量体系认证、食品营销等岗位工作。


食品加工技术(理工、文史兼招)



——教育部现代学徒制试点专业,自治区特色专业,中央财政支持建设实训基地,互联网+大学生食品创业孵化基地,亚热带果蔬精深加工技术研发和服务基地

专业培养目标:培养具有良好的职业道德和敬业精神,掌握食品加工知识、食品营养知识、食品企业管理知识、食品销售知识,能从事食品生产、管理、食品销售的高素质技术技能人才。

主要课程:食品生产单元操作技术、食品机械与自动化、食品营养与健康、食品添加剂应用技术、焙烤食品加工技术、软饮料生产技术、食品质量安全管理、市场营销、食品企业管理等。

就业方向:主要面向饮料生产、焙烤食品生产、啤酒与白酒生产、乳品加工等食品行业企业以及食品研发机构、政府管理部门等单位从事食品生产管理、食品产品开发、食品质量管理、食品售后技术服务等岗位工作;也可以利用掌握的知识和技术技术进行自主创业,如经营烘焙门店等。


烹调工艺与营养(理工、文史兼招)

    ——国际合作专业,紧缺专业,中央财政支持实训基地,广职茶膳工作室,名厨梁海宁大师工作室

 专业培养目标培养具有良好的职业道德和敬业精神,餐饮营养知识和餐饮产品(中餐工艺、西餐工艺、中西面点工艺、食品艺术造型技术)制作的操作能力,培养特色广职茶膳制作的操作能力,能从事餐饮产品生产及管理、营养配餐与设计、宴会设计,并可从事餐饮企业经营管理的高素质高技能的应用性人才。

 主要课程:中餐烹饪工艺学、西餐烹饪工艺学、广职茶膳制作、东南亚风味菜肴制作、中点制作技术、西点制作、食品雕刻、烧卤与冷拼制作、宴席设计、调酒、药膳制作、烹饪原料学、烹饪营养学、餐饮企业经营管理、烹饪综合性生产实习等特色实践课程。

 就业岗位:毕业后能胜任中餐烹饪、中式面点制作、西餐烹饪、西式面点制作、营养配餐、食疗保健、厨房管理等岗位工作,并具备自主创业的能力。毕业生主要在星级宾馆和大型餐饮企业从事餐饮产品制作、餐饮管理等工作;在餐饮企业、社区、学校、食品企业、健身中心等从事营养餐设计与制作、营养咨询等工作;到相关教育和培训机构任教;自主创业。

  本专业与泰国知名职业院校合作,品学兼优的学生可以通过申请到泰国学习一年泰式菜肴制作。


中医养生保健(理工、文史兼招)

——朝阳产业专业

    培养目标:本专业主要面向中医养生保健行业,培养具有良好医疗职业道德和较强的服务意识,掌握中医养生保健基本原理和必要的专业知识,具备较强的养生保健、推拿按摩、药膳食疗、养生针灸、康复理疗等专业技能, 具备分析问题、解决问题和创新创业能力,德智体美全面发展的高素质技术技能专业人才。

    主干课程:医药学基础、中医基础理论、营养学、药膳食疗技术、中医养生学、人体解剖生理学、经络腧穴、常见疾病保健治疗技术、中医推拿、中医针灸、中医康复技术、健康管理咨询、中药炮制技术等课程。

   就业方向:中医养生保健专业毕业生主要就业于各类专业养生保健机构、疗养院、社会福利院、养老院、康复健身机构、社区卫生服务中心、健康咨询管理机构、特殊学校、医院康复科室等从事药膳制作、推拿按摩保健、康复保健、亚健康调理、美容美体、针灸保健、刮痧养生等工作。也可以自主创业。



中医康复技术(理工、文史兼招)

——大健康产业背景下的紧缺专业

    培养目标:本专业弘扬中华民族文化,服务于各基层医院、社区卫生中心、康复机构、养老院、疗养院等机构, 培养德、智、体、美、劳全面发展,掌握中西医基本理论和基本知识,具有较强的中西医康复操作技能,能够熟练掌握现代康复理论技术,又能熟练运用现代康复治疗技术和中医康复方法,具备分析问题、解决问题和创新创业能力,能胜任康复、保健和医美服务第一线岗位需要的高端技能型人才。

    主要课程:中医临床学、西医临床医学、推拿治疗技术、营养与饮食保健、健康管理技术、康复评定、康复治疗技术、临床康复学、康复心理学、中医药膳学。

    就业岗位:各级中医康复理疗机构、康复理疗机构、社区卫生服务站、美容和老年看护机构的中医康复医学技术岗位,也可以自主创业。





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