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校内实训基地——烹饪演示实训室

编辑日期: 2019-05-29    作者: 食品与生物技术系学院    来源: 食品与生物技术学院    
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烹饪演示实训室

    烹饪演示实训室主要承担烹饪理实一体化课程的演示教学。通过多媒体与教师现场演示教学为一体的形式,使学生能够看到教师的演示过程,从中可以学习到各种精美菜品的制作过程,以及与专业教师、烹饪大师进行近距离的沟通、学习和交流,从而可以最大地发挥烹饪演示实训室的作用。本实训室可以同时容纳50名学生听课。主要实训项目有:烹调基本功演示教学、冷菜制作演示教学、热菜制作演示教学等。

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